پیش از این زعفران.نت به بررسی روش های تشخیص زعفران اصل از زعفران تقلبی پرداخت اما شاید لازم باشد که بیشتر در مورد ماهیت زعفران تقلبی بدانید. امروز می خواهیم در این مورد کمی با شما صحبت کنیم بنابراین با ما همراه باشید.
بسیاری از افرادی که به دنبال سود جویی هستند، از مواد مشابه زعفران استفاده می کنند تا بتوانند با فریب کاری مواد آرایش داده شده را به جای زعفران بفروشند. یکی از این روش ها، تزیین و رنگ آمیزی کلاله ذرت است.
این افراد متقلب برای درست کردن زعفران تقلبی، نوعی چربی، شکر، نمک یا عسل را به کلاله های ذرت اضافه می کنند و آن را به شکل زعفران در می آورند و افراد نا آگاه نیز از آن ها خریداری می کنند. طبق گزارشی که چند روز پیش از سیما پخش شد، مطلع شدیم که طبق آزمایشات ۸۰ درصد زعفران ها موجود در بازار تقلبی هستند.
علاوه بر اینکه زعفران تقلبی می تواند سرمایه های شما را به باد دهد، مضراتی دارد که می تواند روی سلامتی شما تاثیر بگذارد. یکی از این مضرات بخاطر استفاده از رنگ های مصنوعی در زعفران تقلبی است. این رنگ ها عموما سمی هستند و فقط در آزمایشگاه قابل تشخیص هستند. این رنگ ها پودر شکل هستند و به صورت وارداتی به دست افراد خرابکار می رسد. رنگ های مورد نظر به اجزای مواد شبه زعفران مالیده شده و موجب می شود که افراد نتوانند صحت آن را تشخیص دهند.
تمام بخش های زعفران ارزش زعفران خالص را ندارد اما افراد سود جو، با رنگ آمیزی بخش های بدون رنگ و بی ارزش زعفران، کاری می کنند که مواد مرغوب و نامرغوب با هم ترکیب شده و همه را به قیمت زعفران اصلی به فروش می رسانند. جالب است که قسم خوردن های این افراد این چنین توجیهی دارد که آن ها هیچ چیزی به جز زعفران نمی فروشند.
زعفران تقلبی یکی از معضلات بازار امروز است که به دلیل وجود افراد سود جو بیش از گذشته قوت گرفته است. با استفاده از روش های مختلف، زعفران های تقلبی ایجاد می شوند و موجب می شوند که نتوان از ارزش اصلی زعفران استفاده کرد.
پیشنهاد میکنیم این مقالات را هم بخوانید
زعفران به عنوان یک ادویه در رژیم غذایی در منطقه آسیا و مدیترانه به مصرف ... (بیشتر)
درد زایمان بسیار زیاد است به طوری که این موضوع گاهی فکر زایمان به صورت ... (بیشتر)
کمتر کسی است که طعم و عطر زعفران را بیاد نداشته باشد اما شاید به ... (بیشتر)
دیدگاهتان را بنویسید