نان زعفرانی را به روش نروژی و سوئدی در منزل تهیه کنید

۶ فروردین ۱۳۹۶
زمان مطالعه: دقیقه
دسته‌بندی ها:

نان زعفرانی یکی از مرسوم ترین شیرینی های سنتی در کشور ایران و همینطور در کشورهای سوئد و نروژ و هلند است.

زعفرون بخر، گلبرگ زعفرون ببر !!

با کد تخفیف ۱۵ هزار تومانی offer_zf همین الان هم زعفرونت رو بخر و هم گلبرگ زعفران جایزه ببر
همین الآن جایزه‌ت رو ببر

درست با تحویل سال میلادی و ایام کریسمس، در این کشورها بوی عطر تهیه نان زعفرانی خیلی خوب به مشام می رسد. به ظاهر این گیاه ۳۰۰۰ ساله خودش را حسابی در دل مردم جا کرده و بدین طریق کاری کرده که همه بتوانند از آن بهره مند شوند.

اگر شما هم دوست داریم طعم خوش نان زعفرانی را بچشید می توانید این مقاله را بخوانید و شروع به تهیه این نان کنید. با زعفران.نت همراه باشید.

نان زعفرانی

مواد لازم برای تهیه نان زعفرانی

ارد: ۷۰۰ گرم – ۶  پیمانه + نیم پیمانه
خمیر مایه فوری: ۴ قاشق غذا خوری ۵۰ گرم
نمک: ۱/۳ قاشق چای خوری
زعفران ۱/۴ قاشق چای خوری پودر شده
شکر: ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ: ۱عدد
کره : ۱۵۰ گرم
شیر :۱و ۱/۴

کشمش و ۱ عدد تخم مرغ+ ۲ قاشق شیر

نان زعفرانی

طرز تهیه نان زعفرانی

به جهت تهیه نان زعفرانی ابتدا لازم است که شیر را در یک ظرف جا دار ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید تا کمی ولرم شود. البته اگر به جوش هم آید مشکلی نیست. بعد باید زعفرانی را که پودر کرده اید به آن بیفزایید. کمی محلول را به هم بزنید تا شیر رنگ زرد پیدا کند. بعد از این باید با کره ها همراه باشید. کره را به چند قطعه تقسیم کنید و بعد از آن یکی یکی آن ها را داخل شیر داغ بریزید و ذوب کنید.

بعد از اینکه کره ها آب شدند باید شیر را از حرارت گرفته و بگذاریم ولرم شود. وقتی ولرم شد، در داخل ظرفی دیگر کمی شکر ریخته و شیر را به آن اضافه کنید. بقیه مواد را هم به آن اضافه کنید و حدود ده دقیقه به هم بزنید تا مایه یک دستی ایجاد شود. اگر مایه چسبناک شد کمی آرد به آن اضافه کنید تا خمیر از حالت چسبناک یا شل شدگی خارج بشود.

حتما بخوانید:   بستنی زعفرانی سنتی را با این روش در منزل درست کنید

نان زعفرانی

بهتر هست که بعد از به عمل آمدن خمیر روی آن را بپوشانید و به مدت نیم ساعت آن را در یک مکان گرم قرار بدهید. وقتی نیم ساعت گذشت، خمیر قوام آمده و می توانید آن را روی میز کار پهن کنید و به قطعات مساوی تقسیم کنید. با این میزان خمیری که در این آموزش گفته شده می توانید ۲۴ قطعه ایجاد کنید. این تکه ها را در دست خود بغلطانید و گرد کنید و روی آن سلفون بکشید.

بعد این خمیرها را انقدر بکشید تا حدود سی سانتی متر بشوند و بعد مثل رول آن ها را بپیچید. بعد از این باز آن ها را زیر سلفون قرار بدهید تا اندازه آن دوبرابر بشود. یعنی با ماندن خمیر حجم آن دوبرابر می شود.

در این مرحله از تهیه نان زعفرانی باید حدود دو قاشق شیر را با یک تخم مرغ به هم بزنید و آن را روی نان ها پخش کنید و بعد با برس آن را به تمام بخش های نان بمالید.

قبل از اینکه شیرینی ها یا نان زعفرانی را توی فر بگذارید دمای آن را به ۴۵۰ فارنهایت برسانید و بعد حدود ۷ دقیقه نان زعفرانی ها را در داخل فر گذاشته تا روی آن طلایی شود.
بدین ترتیب می توانید یک نان زعفرانی خوش مزه و مناسب برای پذیرایی از مهمانان هنگام صبحانه تهیه کنید.
نتیجه گیری
نان زعفرانی یکی از نان های شیرینی مرسوم است که در کشورهای مختلفی رواج دارد بنابراین اگر به دنبال تهیه یک شیرینی بین المللی در منزل هستید می توانید روی نان زعفرانی حساب باز کنید.
0/5 ( 0 بازدید )

زعفرون بخر، گلبرگ زعفرون ببر !!

با کد تخفیف ۱۵ هزار تومانی offer_zf همین الان هم زعفرونت رو بخر و هم گلبرگ زعفران جایزه ببر
همین الآن جایزه‌ت رو ببر

پیشنهاد میکنیم این مقالات را هم بخوانید

شیر زعفران
شیر زعفران و خواص فوق العاده آن به عنوان یک نوشیدنی گرم

در فصل زمستان نوشیدنی های گرم بیش از هر چیزی مد نظر قرار می گیرد. ... (بیشتر)

سوهان زعفرانی
سوهان زعفرانی و عسلی بهترین شیرینی طبیعی برای ایام عید

کم کم به ایام عید نزدیک می شویم اما چیزی که امروز زعفران.نت قصد آموختن ... (بیشتر)

پودینگ نشاسته زعفرانی
پودینگ نشاسته زعفرانی را چگونه به صورت حرفه ای تهیه کنیم؟

پودینگ نشاسته زعفرانی یکی از انواع دسرهای مقوی است که با مخلوطی از زعفران تهیه ... (بیشتر)

دیدگاهتان را بنویسید


افزودن دیدگاه