ماهی زعفرانی را برای شب عید به روش زعفران.نت تهیه کنید

۲۲ اسفند ۱۳۹۵
زمان مطالعه: دقیقه
دسته‌بندی ها:

ماهی زعفرانی یکی از خوراکی های مرسوم برای شب عید است که عموما ایرانی ها در طول این ۱۳  روز تعطیلی خصوصا روز ۱۳ ام با تهیه ماهی زعفرانی سعی می کنند مهمانی هایی با سفره هایی جذاب رواج دهند. امروز قرار داریم به شما یاد دهیم چگونه ماهی زعفرانی را تهیه کنید با ما همراه باشید

زعفرون بخر، گلبرگ زعفرون ببر !!

با کد تخفیف ۱۵ هزار تومانی offer_zf همین الان هم زعفرونت رو بخر و هم گلبرگ زعفران جایزه ببر
همین الآن جایزه‌ت رو ببر

مواد لازم برای تهیه ماهی زعفرانی

روغن زيتون: ۳ قاشق غذاخوري
سير ورقه شده: ۲ حبه
پودر فلفل قرمز يا فلفل خشك خرد شده: يك چهارم قاشق چايخوري
تخم رازيانه (در صورت در دسترس بودن): نصف قاشق چايخوري
زعفران آسياب شده: يك هشتم قاشق چايخوري
گوجه‌فرنگي بدون پوست خرد يا رنده شده: شش عدد
نمك و فلفل: به ميزان دلخواه
فيله ماهي درشت و بدون استخوان خرد شده: ۷۰۰ گرم
كشمش: يك چهارم پيمانه
بادام بو داده ورقه شده يا خلالي: يك چهارم پيمانه
پيازچه پاك شده و خرد شده: يك سوم پيمانه

طرز تهیه ماهی زعفرانی برای عید

برای تهیه ماهی زعفرانی برای مهمانان عید خود، باید به طور متفاوت تر از همیشه ماهی ها را طبخ کنید به همین خاطر به شیوه پیشنهادی زعفران.نت فکر کنید.

ماهی زعفرانی

ابتدا روغن را در تابه ای بریزید، البته می توانید در یک قابلمه هم بریزید و بعد روی حرارت متوسطی آن را قرار داده تا کم کم گرم شود. با گرم شدن روغن اولین بار سیر را در ظرف می ریزیم تا کمی تفت بخورد. بعد به سیر باید فلفل قرمز، رازیانه و زعفران را اضافه کنیم. زعفران از مواد اصلی ماهی زعفرانی است که طعم و عطر و خواص این خوراکی به آن وابسته است. باید مخلوط را حالا هی به هم بزنید تا کمی سرخ شود. این کار حدود یک دقیقه طول می کشد. حالا باید گوجه فرنگی های تکه تکه شده را به مخلوط اضافه کنید و سعی کنید با ته قاشق آن ها را نرم کنید و پهن کنید تا گوشت گوجه ها هم خوب بپزد. بعد از این باید کمی نمک به آن اضافه کنید و بگذارید حدود ۱۵ دقیقه بگذارید تا بپزد. باید کمی غلیظ شود.

حتما بخوانید:   ته چین زعفران و بادمجان با طعم بی نظیر و ادویه جات معطر

حالا باید به ماهی نمک و فلفل و ادویه های لازم را بزنید و اجازه دهید که این طعم به ماهی چسبیده و آن را به گوجه ها اضافه کنید. برای پختن ماهی ها نهایتا ۱۰ دقیقه زمان کافی است. بگذارید انقدر ماهی بپزد که نرم شود و پشت و روی آن را دائما عوض کنید.

در ادامه می توانید ماهی زعفرانی خوش طعم خود را در ظرف کشیده و با سبزیجات آن را تزیین کنید و برای مهمان های تان یک میز شیک و جالب بچینید.

ماهی زعفرانی

نتیجه گیری

ماهی زعفرانی یکی از خوراکی های خوش طعم برای مهمانی های عید بوده که هنوز این سنت در حال حاضر ادامه پیدا کرده و پا برجاست. برای تهیه ماهی زعفرانی می توانید از شیوه یاد شده استفاده کنید اما اگر طرز تهیه مورد پیشنهادی ما با ذائقه شما جور نیست می توانید این لینک را دنبال کنید تا روش تهیه مورد علاقه تان را از میان آن پیدا کنید.

 

5/5 ( 1 بازدید )

زعفرون بخر، گلبرگ زعفرون ببر !!

با کد تخفیف ۱۵ هزار تومانی offer_zf همین الان هم زعفرونت رو بخر و هم گلبرگ زعفران جایزه ببر
همین الآن جایزه‌ت رو ببر

پیشنهاد میکنیم این مقالات را هم بخوانید

میگو زعفرانی
میگو زعفرانی را به روش حرفه ای های آشپزی تهیه کنید

تهیه خوراکی های خوش طعم و مقوی یکی از مهم ترین چیزهایی است که برای ... (بیشتر)

دیدگاهتان را بنویسید


افزودن دیدگاه