خواص زعفران ، مهم ترین خاصیت‌های ارزشمند‌ترین ادویه جهان که باید بدانید

۳۱ مرداد ۱۳۹۷
زمان مطالعه: دقیقه
دسته‌بندی ها:

زعفران خواص فراوانی دارد و با وجود این خواص دارویی شگفت انگیزش و همچنین عطر و بوی فوق العاده‌ای که دارد به گرانترین و ارزشمندترین ادویه جهان تبدیل شده است. زعفران برای خیلی از بیماری ها موثر است و با مصرف درست آن می‌توان شرایط بهبود آن بیماری را فراهم کرد.
از مهمترین خواص زعفران می توان به ضد افسردگی، کاهش درد، جلوگیری از ریزش مو، بهبود سلامت تنفسی، قلبی، روانی ، پوستی و تقویت سیستم گوارشی انسان اشاره کرد.

به‌دنبال زعفران اصل و ارگانیک هستید؟

طعم لذیذ زعفران اصل و آزمایش‌شده را با خرید بدون واسطه از کشاورزان ما تجربه کنید.
همین الآن زعفران اصل بخر

در ادامه با زعفران.نت همراه باشید که قصد داریم شما را با این خواص دارویی زعفران و تاثیرات شگفت انگیز این ادویه آشنا کنیم.

ترکیبات زعفران چیست؟

زعفران حاوی ۱۵۰ ترکیب مختلف می‌باشد که مهترین آن‌ها کروسین (عامل قدرت رنگ)، پیکروسین (عامل قدرت طعم)، سافرانال(عامل قدرت بو) می‌باشد. این پارامتر ها از مهمترین عوامل تعیین کننده کیفیت زعفران به شمار می‌روند و بر اساس داده های قابل استناد، در آزمایشگاه های تخصصی بررسی و ارائه می شوند.

 

خواص زعفران و فواید آن بر سلامتی

گاهی اوقات با خوردن یک فنجان چای که هدف از آن لذت بردن از نوشیدن آن می‌باشد می‌توان با اضافه نمودن اکسیری با ارزش باعث بهبود سلامتی بدن شد، اکسیری که خبر از یک تاریخ کهن، یک طعم بزرگ و یک منبع کامل از مزایای سلامتی را دارا می‌باشد.

هزاران سال است که در اروپا و آسیا زعفران به عنوان یک گیاه دارویی گران قیمت برای درمان بسیاری از بیماری های مختلف استفاده می‌شود. زعفران یک منبع عالی از مواد معدنی مانند منگنز، مس، آهن، سلنیوم، روی و منیزیم می‌‌‌‌باشد و هم‌چنین ویتامین هایی مثل A , B و C را دارا می‌باشد.

مطالعات علمی اخیر نشان می‌‌دهد، ترکیب کروسینی که در زعفران وجود دارد سرشار از مواد معدنی مانند منگنز، مس، آهن، سلنیوم، روی و منیزیم می‌‌‌‌باشد که می‌تواند باعث تقویت حافظه و یادگیری و افزایش بهره هوشی تاثیر بگذارد که این موارد بخشی از خواص زعفران می‌باشد.

خواص زعفران

ضد افسردگی

خواصی و ترکیباتی که در زعفران دیده شده است مستقیما باعث بهبود و کاهش افسردگی و اضطراب می‌شود.

مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است و خواص ضد افسردگی دارد. استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای آرامش اعصاب توصیه می‌شود.

مطالعات نشان می‌دهد که خواص زعفران و گلبرگ هایش مشابه مزایای داروهای ضد افسردگی عمل می‌کند. سافرانال و کروسینی که در زعفران وجود دارد، ترکیبات آلی شرکت کننده در فعالیت های عصبی مثل دوپامین،سروتونین که وظیفه‌ی ارسال پیام عصبی دارند را تنظیم می‌کند و باعث کاهش علائم افسردگی، اضطراب و استرس، کاهش درد و بهبود الگوهای خواب می‌شود.

از زمان‌های قدیم از زعفران برای آرامش اعصاب و بهبود الگوهای خواب استفاده می‌شده است. علاوه بر این زعفران برای تقویت حافظه و یادگیری بسیار موثر است که در ادامه به آن می‌پردازیم.

جلوگیری از ریزش مو

زعفران با تقویت ریشه‌های مو از ریزش مو جلوگیری می‌کند. نوشیدنی شیر زعفران یک نوشیدی بسیار مقوی برای درمان آلوپسی و رشد سریع مو است و ترکیب این دو باعث تقویت استحکام استخوان به‌ویژه ریشه‌ی مو می‌شود.

بهبود سلامت تنفسی

مصرف منظم زعفران برای آسم ، سرفه وسرماخوردگی موثر است و در درمان سردرد کاربرد دارد و در پایین آوردن تب بیمار، عالی عمل می‌‌کند.

برخی مطالعات نشان می‌دهد که نوشیدن مخلوط چای زعفران با سیاه دانه، زیره، هل، بابونه، رازیانه و شیرین بیان علائم آسم را در افراد مبتلا کاهش دهد.

بهبود سلامت پوستی

زعفران و سلامت پوست یکی از مهمترین خواص زعفران است. آنتی اکسیدان هایی که در زعفران وجود دارد خاصیت ضد پیری دارند و باعث می‌شود که پوستی شفاف و درخشان داشته باشید. کاربرد موضعی زعفران می‌تواند باعث سفیدی پوست، درمان آکنه پوست، بهبود زخم‌ها و سایر لکه‌های پوستی شود. همچنین زعفران حاوی ویتامین B2 می‌باشد که کمک میکند تا دیگر لب‌های چروکیده ای نداشته باشید.

زعفران به درخشش پوست کمک می‌کند. روغن زعفران به نام kumkumaadi tail در بسیاری از کرم‌ها به عنوان ماده‌ی اصلی استفاده می‌شود.

کاهش درد عضلانی

کاهش درد یکی از مهم‌ترین خواص زعفران است. ترکیبات آلی زعفران با جذب مواد مغذی باعث افزایش جذب کلسیم در بدن شده و به ما فرصتی می‌دهد که نهایت استفاده را از خاصیت آن بکنیم.

همچنین زعفران دارای ویژگی های ضد عفونی و آرام بخش نیز می باشد که برای افرادی که نیاز به بهبود الگو‌های خواب دارند پیشنهاد می‌شود

بهبود سلامت قلبی

زعفران یکی از غنی ترین گیاهانی است که سرشار از پتاسیم است. پتاسیم یک عنصر کلیدی برای حفظ قلبی سالم و بهبود کارایی آن است.

پتاسیم رگ‌ها و شریان‌های خونی را بزرگ می‌کند، فشار خون را کاهش می‌دهد و در نتیجه مواردی مانند آترواسکلروز، حملات قلبی و سکته مغزی را از بین می‌برد.

علاوه بر این، کروسینی که در زعفران وجود دارد یک ترکیب موثر برای تنظیم سطح کلسترول بدن می‌باشد و بهبود کارایی سلامت قلب می‌شود.

حتما بخوانید:   رفع گرفتگی رگ قلب با زعفران درمانی بهترین پیشنهاد پزشکان است

خاصیت ضد سرطانی زعفران

زعفران یک داروی ضد سرطان است و باعث سرکوب شدن سرطان می‌شود، هم‌چنین به عنوان یک داروی ضد جهش مورد استفاده قرار می‌گیرد و خواص آنتی اکسیدانی قوی دارد، محافظ اعصاب است و مانع رشد تومورها می‌شود .

ده ها نوع از ترکیبات آنتی اکسیدانی در زعفران وجود دارد که بسیاری از آنها رادیکال های آزاد و مواد خطرناک متابولیسم سلولی هستند که می توانند سلول های جهش یافته را از بین ببرد.

این باعث افزایش سلامتی عمومی و سیستم ایمنی بدن می شود، اما به طور خاص، می تواند از سرطان جلوگیری کند و از گسترش سلول های سرطانی  ممانعت کند.

اگه دوست دارید اطلاعات بیشتری در مورد این خاصیت کسب کنید، پیشنهاد می‌کنیم مقاله پیشگیری و درمان سرطان با زعفران را مطالعه کنید.

بهبود بیماری آلزایمر

زعفران در ترویج یادگیری و حفظ حافظه نقش دارد. عصاره ی زعفران در درمان اختلالات روحی  مفید است.جالب است بدانید در ژاپن زعفران در درمان بیماری پارکینسون و از دست دادن حافظه استفاده می‌شودـ

۱۵ میلی گرم زعفران دو بار در روز در بیماری آلزایمر خفیف و متوسط موثر است.

تقویت سیستم گوارشی

زعفران گرم و خشک است و التهاب را کاهش می‌دهد و در مواردی مثل بزرگ شدن کبد، آسیب های کلیوی و بیماری های گوارشی مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین زعفران با افزایش اشتها به هضم کمک می‌کند و هضم را تسهیل می‌کند.

بهبود بینایی چشم

زعفران می‌تواند سلامت چشم و بینایی را بهبود ببخشد. در واقع زعفران از اثرات مستقیم نور به شبکیه چشم جلوگیری می‌کند و باعث تقویت قوای بینایی می‌شود، همچنین زعفران از سرعت پیشرفت بیماری های چشم مثل “دژنراسیون ماکولا” که باعث نابینایی می‌شود جلوگیری می‌کند.

کاهش فشار خون و قند خون

زعفران فشار خون و قند خون را تنظیم می‌کند. چاقی یکی از مشکلات شایع جهان است که با بیماری های مختلف به ویژه دیابت و فشار خون مرتبط است. زعفران خاصیت لاغری و ضد چاقی نیز دارد.

درمان قاعدگی

در درمان اختلالات قاعدگی از زعفران استفاده می‌شود. در زنان در مواردی مثل قاعدگی دردناک و هم‌چنین قاعدگی نامنظم مورد استفاده قرار می‌گیرد. زعفران به عنوان یک تصفیه کننده‌ی رحم بعد از زایمان نیز بسیار مفید است. استفاده از زعفران برای مادران شیرده باعث بهبود عملکرد سیستم گوارشی می‌شود و به جبران انرژی هدر رفته ی بدن کمک می‌کند و همزمان با تقویت بدن مادر، قدرت بدنی نوزاد هم افزایش می‌یابد.

استفاده ی زعفران به همراه شیر در زنان باردار منجر به تولد نوزادانی با چهره ی روشن می‌شود.      ‌‌‌‌

خواص زعفران

مطالعات زیادی به طور مداوم بر روی قدرت و خواص زعفران بر سلامتی انجام می‌گیرد اگر چه شواهد بیشتری برای نتیجه گیری قوی تر لازم است.

دیگر فواید زعفران

ایرانیان از زعفران برای درمان عفونت ها و اختلالات تنفسی مثل سرفه، سرماخوردگی، سرطان و آسم استفاده می‌کنند، همچنین در مواردی مثل: اختلالات معده، نقرس، خونریزی رحمی و اختلالات چشم کاربرد دارد.

زعفران خواص ضد درد و ضد التهاب و همچنین خواص ضد دیابتی دارد. زعفران یک پادزهر عمومی علیه مسمومیت، یک محرک گوارشی و یک مسکن برای بیماری دیابت و سرخک است.

ناتوانی جنسی از بیماری های شایع مردان است که زعفران اثر درمانی بسزایی در این باره دارد.

زعفران در دردهای شکمی کاربرد دارد که به این منظور بهتر است کمی زعفران را به یک لیوان آب گرم یا شیر اضافه کنید.

در دخترانی که بلوغ آن ها به تاخیر افتاده است زعفران اثر محرکی دارد که به این‌ منظور بهتر است یک قاشق زعفران در یک قاشق شیر خشک مخلوط شود و مورد استفاده قرار گیرد.

  • زعفران در درمان اختلالات ادراری کاربرد دارد
  • دارای آنتی اکسیدان های قوی میباشد و به سم زدایی بدن کمک می‌کند.
  • زعفران به بهبود بیماری ام اس کمک می‌کند.
  • کمک به بهبود سلامت عمومی بدن و جلوگیری از پیشرفت بیماری می‌کند.
  • در درمان باروری مردان و زنان تاثیر فوق العاده ای دارد.
  • متابولیسم بدن را بهبود می‌بخشد .
  • سطح انرژی را در بدن بالا می‌برد و در حد نرمال نگه می‌دارد.
  • به جذب اکسیژن کمک می‌کند .
  • دارای خواص آروماتیزی قوی می‌باشد .
  • می‌‌تواند به تنظیم کلسترول بدن کمک کند .

 

توصیه مهم در استفاده و مصرف زعفران

اگر میخواهید زعفران میل کنید باید به نکات استفاده و مصرف زعفران دقت کنید. زعفران در مقادیر بسیار کم منجر به تغییرات مثبت می شود. با این حال در دوزهای بالاتر به ویژه هنگامی که با داروهای بدون نسخه مخلوط می شود خطر آسیب جدی وجود دارد. هم چنین دوزهای بالای زعفران می تواند به عنوان محرک رحمی عمل کند و در موارد شدید موجب سقط جنین شود،به زنان باردار ممکن است توصیه شود از این ادویه در رژیم غذایی اجتناب کنند.

بنابراین قبل از مصرف در دوزهای بالاتر با پزشک مشورت کنید.

سخن آخر

در موارد بالا تنها بخشی از خواص فوق‌العاده زعفران و اثرات مثبت شناخته شده توسط این گیاه شگفت‌انگیز اشاره شده است .
تحقیقات مستمر و ثابت در سراسر جهان هم‌چنان بر روی زعفران انجام می‌گیرد.

 

4/5 ( 1 بازدید )

برچسب ها:

پیشنهاد میکنیم این مقالات را هم بخوانید

زعفران و سلامت پوست
زعفران و سلامت پوست ، این دو چه رابطه ای با هم دارند؟

زعفران گیاهی است که از هر جهت به آن گاه کنید، سه شاخه بیشتر نیست ... (بیشتر)

خواص زعفران
درمان حساسیت فصلی با دمنوش زعفران

زعفران گیاهی است که تا کنون کمتر از دیگر محصولات زراعی و گیاهی و داروهای ... (بیشتر)

زعفران در بارداری
زعفران در بارداری ، آنچه باید خانم ها در این دوران حساس بدانند

خیلی از خانم‌ها در دوران بارداری به دلیل کم شدن آهن خون، ریزش مو، مشکلات ... (بیشتر)

دیدگاهتان را بنویسید


افزودن دیدگاه