میگو زعفرانی را به روش حرفه ای های آشپزی تهیه کنید

۲۱ اسفند ۱۳۹۵
زمان مطالعه: دقیقه
دسته‌بندی ها:

تهیه خوراکی های خوش طعم و مقوی یکی از مهم ترین چیزهایی است که برای یک کدبانوی ایرانی اهمیت دارد. البته بانوان با خلاقیت خود می توانند خوراکی های جورواجور را تهیه کنند اما امروز می خواهیم برای شما از میگو زعفرانی بگوییم و آن طعم دلچسب و عطر دلنشین اش! چرا که زعفران یکی از عنصرهای تشکیل دهنده این خوراکی دریایی است.

زعفرون بخر، گلبرگ زعفرون ببر !!

با کد تخفیف ۱۵ هزار تومانی offer_zf همین الان هم زعفرونت رو بخر و هم گلبرگ زعفران جایزه ببر
همین الآن جایزه‌ت رو ببر

میگو زعفرانی را عموما با چه چیزی طبخ می کنند؟

برای تهیه میگو زعفرانی بهتر است که از قارچ هم استفاده کنید. قارچ طبیعتی سرد دارد و به شما کمک می کند که بتوانید اثرات گرم زعفران که چاشنی مهم میگو زعفرانی است را تعدیل بخشد. از طرفی خود میگو نیز طبیعتی گرم دارد بنابراین احساس می شود که استفاده از قارچ در تهیه میگو زعفرانی هم به طعم آن کمک می کند و هم به تعادل سردی و گرمی می انجامد.

میگو زعفرانی

مواد لازم برای تهیه میگو زعفرانی

  • ک قاشق غذا خوری کره
  • یک عدد پیاز بزرگ نازک خرد شده
  • شش عدد قارچ ، قطعه قطعه شده
  • یک قاشق چای خوری شکر قهوه‌ای
  • ۳۰۰ گرم سیب زمینی
  • ۲۰ عدد میگو متوسط پوست کنده شده
  • سه قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب
  • یک قاشق چای خوری فلفل قرمز
  • مقدار کمی زعفران ( یک نیشگون )
  • دو قاشق غذا خوری خرد شده ریحان تازه
  • یک چهارم فنجان رنده شده پنیر پارمسان

روش تهیه میگو زعفرانی :

برای مرحله اول نیاز به ده دقیقه زمان دارید. ابتدا کره را در تابه می اندازیم و روی اجاق قرار می دهیم کره را آب می کنیم و قارچ و شکر قهوه ای را به آن اضافه می کنیم تا با هم مخلوط شوند. باید رنگ قارچ قهوه ای شود. همانطور که گفتیم این مرحله ده دقیقه طول می کشد.

حتما بخوانید:   شیر زعفران و خواص فوق العاده آن به عنوان یک نوشیدنی گرم

بر روی شعله دیگر اجاق، باید یک قابلمه را به میزان مورد نیاز آب کنید و سیب زمینی ها را داخل آن بیندازید و بگذارید حدود سه دقیقه جوش بخورد. بعد از سه دقیقه زیر اجاق را خاموش کنید.

میگو زعفرانی

در ادامه باید میگو ها را در ظرفی بریزید و پیازها را به آن اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی رنگ میگو به صورتی تمایل پیدا کند. بعد از این می توانید خامه ترش ، فلفل قرمز و زعفران را به آن اضافه کنید. بعد از اضافه کردن این موارد کمی به هم میزنید و صبر می کنید که کمی جوش بخورد و داخل میگو ها خوب پخته شود. 

وقتی که جوش خورد، ادویه جات اضافه را باید به میگو زعفرانی تان اضافه کنید تا بتوانید طعم واقعی آن را ببینید. بعد از اینکه این مراحل طی شدند می توانید  پنیر پارمسان و ریحان خرد شده و میگو‌ها را هر کدام جداگانه در ظرف بکشید و به دلخواه با سبزیجات و ترشیجات و زیتون تزیین کنید و از یک ناهار یا شام لذیذ لذت ببرید.

نتیجه گیری

میگو زعفرانی یکی از خوراکی های ارزشمند است که ارزش غذایی آن بسیار زیاد است چرا که قارچ، میگو و زعفران از مهم ترین خوراکی هایی هستند که باید در جیره غذایی هفتگی تان بگنجد. در این مقاله روش تهیه میگو زعفرانی را به شما یاد دادیم اما گر می خواهید روش تهیه میگو به روش های دیگر را یاد بگیرید این مقاله را هم بخوانید.

5/5 ( 1 بازدید )

زعفرون بخر، گلبرگ زعفرون ببر !!

با کد تخفیف ۱۵ هزار تومانی offer_zf همین الان هم زعفرونت رو بخر و هم گلبرگ زعفران جایزه ببر
همین الآن جایزه‌ت رو ببر

پیشنهاد میکنیم این مقالات را هم بخوانید

ماهی زعفرانی
ماهی زعفرانی را برای شب عید به روش زعفران.نت تهیه کنید

ماهی زعفرانی یکی از خوراکی های مرسوم برای شب عید است که عموما ایرانی ها ... (بیشتر)

دیدگاهتان را بنویسید


افزودن دیدگاه